PADEIRO- JABAQUARA
Principais funções no dia a dia
- Produção de massas: Pesa os ingredientes (farinha, água, fermento e sal), utiliza a masseira para bater a massa, controla o ponto do glúten e faz a modelagem dos pães.
- Fornadas escalonadas: Programa e organiza diversas fornadas ao longo do dia para garantir que os pães (como o pão francês) saiam sempre quentes e frescos nos horários de maior movimento do supermercado.
- Controle de qualidade e validade: Atesta o sabor, a textura e a aparência dos produtos, além de acompanhar o armazenamento adequado das matérias-primas e dos itens expostos.
- Higienização e normas: Limpa e higieniza os equipamentos, utensílios e a área de trabalho, seguindo rigorosamente as normas de vigilância sanitária e de segurança alimentar
- Gestão de estoque e pedidos: Controla a quantidade de insumos disponíveis, solicita a reposição de produtos ao almoxarifado ou à administração e evita desperdícios.
- Apoio ao setor: Em alguns supermercados, também colabora com a preparação de itens de confeitaria, biscoitos, salgados ou auxilia no atendimento direto ao cliente no balcão.
Requisitos
Estudos
Sobre SUPERMERCADO AYUMI
Com um sonho pra realizar e muita vontade de fazer acontecer, há mais de 60 anos, exatamente em 1957, a Família Ayumi desembarcava no Brasil. Com o mesmo objetivo de muitos outros imigrantes japoneses que aqui também chegaram recomeçar. Após vários anos de tentativas e dificuldades, em 1980 a Família Ayumi, com muito esforço, tomou a decisão de empreender, abrir seu próprio negócio no setor do varejo. E como a maioria dos sonhos, este começou pequeno, na forma da aquisição de uma pequena mercearia, em Parelheiros, Região Sul de São Paulo. A mercearia Mônica, nome dado ao negócio naquela época, que aliás contribuiu muito com o desenvolvimento da região, o que já mostrava a vocação da família para cuidar de outras famílias. Foi nessa mesma época que a mercearia se transformou, dando lugar ao Mercadinho Ayumi. Em 1992, crescimento era a palavra de ordem. E foi justamente nesse momento que a família deu início ao processo de expansão do Ayumi Supermercados. Hoje a rede Ayumi de Supermercados já soma 12 unidades e é referência quando se fala em varejo e atendimento.