AUXILIAR DE COZINHA / VILA CALU
O auxiliar de cozinha é o profissional responsável por dar suporte direto ao cozinheiro e ao chef na preparação de alimentos, na organização e na higienização de todo o ambiente de trabalho.
Principais Atividades
- Pré-preparo (Mise en place): Lavar, descascar, cortar, picar, fatiar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
- Apoio na cozinha: Auxiliar na montagem de pratos, balcões térmicos ou lanches conforme os pedidos e as fichas técnicas.
- Higienização: Lavar louças, panelas, talheres, copos e higienizar os equipamentos e superfícies da cozinha.
- Organização e estoque: Organizar a dispensa, geladeiras e câmaras frias, controlando a validade dos alimentos e informando a necessidade de reposição de insumos ou produtos de limpeza.
- Normas sanitárias: Cumprir as regras de segurança alimentar, boas práticas de manipulação (ANVISA) e usar os EPIs (equipamentos de proteção individual) obrigatórios.
Requisitos
Estudos
Sobre SUPERMERCADO AYUMI
Com um sonho pra realizar e muita vontade de fazer acontecer, há mais de 60 anos, exatamente em 1957, a Família Ayumi desembarcava no Brasil. Com o mesmo objetivo de muitos outros imigrantes japoneses que aqui também chegaram recomeçar. Após vários anos de tentativas e dificuldades, em 1980 a Família Ayumi, com muito esforço, tomou a decisão de empreender, abrir seu próprio negócio no setor do varejo. E como a maioria dos sonhos, este começou pequeno, na forma da aquisição de uma pequena mercearia, em Parelheiros, Região Sul de São Paulo. A mercearia Mônica, nome dado ao negócio naquela época, que aliás contribuiu muito com o desenvolvimento da região, o que já mostrava a vocação da família para cuidar de outras famílias. Foi nessa mesma época que a mercearia se transformou, dando lugar ao Mercadinho Ayumi. Em 1992, crescimento era a palavra de ordem. E foi justamente nesse momento que a família deu início ao processo de expansão do Ayumi Supermercados. Hoje a rede Ayumi de Supermercados já soma 12 unidades e é referência quando se fala em varejo e atendimento.